Auchroisk ist eine schottische Whiskybrennerei bei Mulben, Banffshire, Schottland. Die Brennerei wurde 1972 bis 1974 durch International Distillers & Vintners Ltd erbaut.  Ursprünglich wurde sie gebaut, um Whisky für Blends herzustellen. Die Qualität des Produktes war aber so gut, dass schon 1978 ein Singl Malt abgefüllt wurde. Das Wasser der zur Region Highlands/Speyside gehörenden Brennerei stammt aus dem Dorie's Spring. 1975 wurde die Brennerei von Watney Mann und noch im gleichen Jahr von Grand Metropolitan übernommen und gehört inzwischen zu Diageo.