Die Highland Park-Brennerei ist eine Whiskybrennerei in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland in Schottland, Großbritannien. Sie ist die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands. Eine Lizenz besitzt Highland Park offiziell seit 1826, nachdem Robert Borwick 1825 die Brennerei erbauen ließ. Highland Park hat einige Auszeichnungen errungen: Gold Medal winner - Best in Class, International Wine & Spirit Competition 2006; Gold Medal Winner, Scottish Merchants Whisky Challenge 2006.
Highland Park 40 Years Distillery Bottling Bottled Spring Release 2019
Highland Park 40
Distillery Bottling
Vintage 1979
Bottled 2019
40 Years old
43,2% / 0,7L
Gold Medal winner - Best in Class,
International Wine & Spirit Competition 2006;
Inhalt: 0.7 Liter (6.284,28 € * / 1 Liter) inkl. MwSt.
Nase: Enorm intensiv, zuerst ist die Eiche da. Es dauert nicht lange, dann kommt überreifes Obst. Apfel, Orange, Pfirsich, Feige, Marillen. Süßes Karamell ist diesem Fruchtkompott beigemischt. Nach einiger Zeit kommen die Kräuter wieder stärker mit Honig und Kirsche durch. Unglaublich interessant. Betörend aromatisch.
Geschmack: Sehr süß, aber sofort begleitet von prickelnder Eiche. Orangenkonzentrat, helles Obst, holziger Honig. Die Früchte explodieren im Mund, Orangensaft mit süßlichen Gewürzen. Sehr fein und komplex!
Abgang: Sehr Lang, süß-fruchtig und würzig mit Vanille und Honig. Leichter Tabak, helle Früchte und wieder Orangensaft sehr konzentrier mit leichter Zartbitterschokolade. Rund, sanft und komplex - ein Traum!
Das findet auch Jim Murray: 95,5/100 Pkt. Jim Murray`s Whisky Bible 2010